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3d预测澳客网 www.spgsg.com         清明節



 

清明,農歷二十四節氣之一。每年4月5日前后太陽到達黃經15°時開始;《月令七十二候集解》:“三月節……物至此時,皆以潔齊而清明矣?!憊是迕鶻謐蓯竊詮?月4日、4月5日、4月6日三天中的一天。清明節是一個祭祀祖先的節日,傳統活動為掃墓。2006年5月20日,經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2016年11月30日,中國“二十四節氣”正式列入聯合國非遺名錄。


一、清明習俗

       

清明節,英文標準譯名:Tomb-sweepingDay或者Pure Brightness。是中國的二十四節氣之一,每年的陽歷四月五日。(此節日現已列入國假3天)。由于二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化,所以古代勞動人民用它安排進行農事活動?!痘茨獻印ぬ煳難怠吩疲骸按悍趾笫迦?,斗指乙,則清明風至?!卑礎端曄卑儻省返乃搗ǎ骸巴蛭鍔ご聳?,皆清潔而明凈。故謂之清明?!鼻迕饕壞?,氣溫升高,雨量增多,正是春耕春種的大好時節。故有“清明前后,種瓜點豆”、“植樹造林,莫過清明”的農諺??杉飧黿諂肱┮瞪兇琶芮械墓叵?。

但是,清明作為節日,與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志,而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。

清明節是我國傳統節日,也是最重要的祭祀節日,是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳,祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。

按照舊的習俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳墓培上新土,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。

一些修佛的人會燒些自己或者找人代抄的佛經給他們去世的親人朋友,意在幫助亡人早日脫離地獄之苦,從而離苦得樂。

唐代詩人杜牧的詩《清明》曰:“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村?!斃闖雋飼迕鶻詰奶厥餛?。

清明節,又叫踏青節,按陽歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時節,也正是人們春游(古代叫踏青)的好時候,所以古人有清明踏青,并開展一系列體育活動的習俗。在古時,還有一種說法,就是“三月節”。

在古人的觀念里,108是代表完滿、吉祥、久遠、高深的大數,把清明放在冬至后第108天,是有很深的含義。清明的得名,不僅緣于萬物此時的生長清潔明凈,也緣于這一時期的太陽也是清新的太陽,流轉于這一時期天地之間的陽氣,也是清新的陽氣。

 



二、清明,我們要吃什么?


清明時節,總讓人聯想到杏花村的美酒和江南的美食。今年的4月4日是清明節,而清明前一天為古代的寒食節,古人為紀念春秋時被晉文公燒死的介之推,實行禁火冷食,因此清明飲食多以“寒食”為原則。古時有麥糕、環餅、冷粥等,如今則更注重“應令嘗新”——也就是說吃些應時應景、新鮮而有季節特色的食物。

江浙一帶習慣吃青團,是用新鮮艾草或雀麥草汁和著糯米粉搗制,再以豆沙為餡制成的。油綠如玉的青團,糯韌綿軟、清香撲鼻;吃起來甜而不膩、肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。

                           


在閩東,家家戶戶則要煮“烏稔飯”。它是將糯米用洗凈煮熟的烏稔樹葉浸泡后蒸煮而成,顏色烏黑但卻米香撲鼻,別有一番風味。此外,閩東各地無論城鄉大多吃芥菜飯,據說可以終年不長疥瘡。在泉州及閩南一帶清明常吃潤餅菜,是以面粉為原料擦制烘成薄皮,再卷入胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜肴,此類食物品種多樣,葷素搭配,主副食都有,既營養豐富又美味可口,類似的還有溫州人的清明餅和潮汕人的薄餅。



     


芥菜是廣東人清明節餐桌上不可缺少的時令蔬菜,因與“轎”同音,寓意先人坐轎歸去,免受乍暖還寒之苦。多吃芥菜不僅可以增加纖維素、礦物質及維生素的攝取,也有助于消化當天所吃的大量肉類食物。不僅如此,蕎菜還具有清肝明目、涼血止血的功效,經常食用可以降低超氧負離子的活力,削減氧自由基的生成,能起到延緩衰老的作用。

晉南地區清明要蒸大饃,中夾核桃、紅棗、豆子之類,稱為“子?!?,取意子孫多福,全憑祖宗保佑。晉北地區,則習慣用玉米面包黑豆芽餡食用。陜北的榆林和延安節前要蒸“子推饃”和做面花,蒸出來的面花栩栩如生,猶如藝術珍品,既可自己食用又能饋贈親友。


三、清明養生



清明時節是一年養生的重要時期,在中醫理論機體生長也在于春季,吐納調息法對人體陽氣有益。大家應在這段時間穿比較寬松的衣服到空氣清新的地方進行鍛煉。

在清明之際體內肝氣最旺盛,如果肝氣過旺,則會對脾胃產生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,同時還會造成情緒失調、氣血運行不暢,從而引發各種疾病。因而這段時間是高血壓病和呼吸系統疾病的高發期,需要大家對其重視起來。清明節又稱“寒食節”。清明時期飲食方面,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。但是,有一部分人群是不適合吃冷食的。在清明時節,凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該予以避免。"陽氣"升發是指脾胃的運動收縮,因而人在春季的食欲通常比較好,不過要注意飲食適度,?;て⑽傅惱9δ?。清明時節飲食宜溫,多進食蔬菜水果,尤其是韭菜等時令蔬菜。清明時期還適合進食地瓜、白菜、蘿卜、芋頭等食品溫胃祛濕,也適宜多吃。另外,清明節氣中,不宜進食筍、雞等,可多吃些護肝養肺的食品,例如薺菜、菠菜、山藥,對身體有好處。

清明節踏青時,不宜做運動量太大的活動。較少活動的人群,做運動需要量力而行,不應過大。老年人活動時心率控制在105次/分鐘以內,呼吸控制在24次/分鐘以內,中青年因人而異適當放寬?;加行腦嗖?、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、貧血、肺結核、發熱、急性感染以及處于結石活動期的病人,都不要逞強登山。

清明節是踏青掃墓、追悼先人、悲痛傷感的祭祀節日。在憑吊先人的同時,應該注意自己的健康。清明節是對親人寄托哀思的傳統節日,是一次宣泄哀傷的機會,有利于消除不良情緒,同時也利于心理健康。但是在這段時期,對于失去至親的人,清明節很容易觸景傷情,容易產生不良情緒。特別是老年人在掃墓時,很容易產生負面情緒。大家悲傷、抑郁的情緒,不宜持續得過久。這段時期是心肌梗死、中風等疾病高發期。有此類疾病的患者不宜過度傷心,要注意情緒的調節,需要找親人、朋友陪伴,緩解負面情緒的影響。



   




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